PUBLICADO EL 22 Marzo, 2022

ChefTalks! 2022: Ciencia y Cocina, con Heinz Wuth

No te pierdas una nueva versión de ChefTalks!, el ciclo de charlas de la Escuela de Gastronomía que trae a destacados cocineros de la esfera nacional.

En esta oportunidad conoceremos la experiencia del chef Heinz Wuth, con una charla que se realizará vía streaming el 30 de marzo a las 11:00 horas.

Heinz es cocinero y está dedicado a la gastronomía científica. Actualmente desarrolla un rol educativo con fines de potenciar al profesional gastronómico en su área de conocimiento. Además destaca por su presencia en redes sociales, donde busca democratizar la ciencia de la cocina a través de entretenidos videos educativos.

• Chef Profesional, con más de 18 años de experiencia en el rubro gastronómico en 10 países (Chile, Francia, España, Alemania, Austria, Hong-Kong, Tailandia, Perú, Costa Rica, Estados Unidos, Mónaco).
• Educador gastronómico, más de 10 años dedicados a educación, capacitación, asesorías y consultorías, con base en la Gastronomía Científica.
• Premios:
  • ​​​​​​​Medalla Joseph Favre al aporte culinario / 2019​​​​​​​
  • Expositor of the Year by Wüsthof / 2020

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