PUBLICADO EL 6 Junio, 2022

Taller de Gastronomia Rapa Nui: Te Kai o te Henua mai te rima o te Tupuna

Tapeta Hereveri llega a Extensión Duoc UC con un increíble taller de gastronomía Rapa Nui.

En esta sesión aprenderemos a realizar Po’e, bizcocho tradicional con características similares a un queque, pero con mayor humedad al interior debido a su gran contenido de fruta y/o tubérculos, y a la poca presencia de almidón (harina) que no permite la formación de miga. Reparásemos además la historia detrás de esta preparación.

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