Alumnos
12 Abril, 2023.
19:00 hrs
Evento Online
Duoc UC a Puertas Abiertas te invita a un nuevo ciclo online junto a Nicole Palominos, creadora de @cocinoconplantas en Instagram. Revisa las sesiones pasadas e inscríbete a las que vienen. Taller del mes | Cómo preparar platos chilenos en base de plantas Miércoles 12 de abril – 19:00 hrs. En este taller desarrollaremos 3 preparaciones […]
PUBLICADO EL 5 Abril, 2023
Tips y preparaciones veganas con Nicole Palominos
Duoc UC a Puertas Abiertas te invita a un nuevo ciclo online junto a Nicole Palominos, creadora de @cocinoconplantas en Instagram. Revisa las sesiones pasadas e inscríbete a las que vienen.
Taller del mes | Cómo preparar platos chilenos en base de plantas
Miércoles 12 de abril – 19:00 hrs.
En este taller desarrollaremos 3 preparaciones con base en la gastronomía chilena pero adaptando los ingredientes y el método de preparación para lograr platos de sabor característico:
1. Cazuela de albóndigas, utilizaremos proteína de soya como reemplazo de la carne para elaborar albóndigas. Además, podemos incorporar quínoa para lograr un plato mucho más completo.
2. Completos, este plato de la cultura chilena no podía faltar. Por lo mismo estaremos preparando la salchicha vegetal e indicando como poder elaborar incluso el pan.
3. Milcaos, adaptaremos este plato de la cocina tradicional chilota reemplazando su relleno.
Taller del mes | Cómo preparar yogurt y leches vegetales
Miércoles 10 de mayo – 19:00 hrs
Miércoles 10 de mayo – 19:00 hrs
Taller del mes | Tofu, qué es y cómo utilizarlo en sus diferentes versiones
Miércoles 14 de junio – 19:00 hrs
Miércoles 14 de junio – 19:00 hrs
